Chez Colruyt, nous utilisons l'énergie
de manière rationnelle. Nous avons déjà pris, tant
dans les magasins que dans les centres de distribution, de nombreuses
initiatives afin de réduire la consommation d'énergie.
Les principaux besoins en énergie chez Colruyt concernent la
réfrigération des produits, le chauffage, l'éclairage
et le transport.
Une
énergie plus respectueuse de l'environnement
Fin
99, nous avons installé une éolienne à côté
de notre centre de distribution de Halle. Depuis sa mise en service
jusqu'à septembre 2003, elle a produit 7.310.204 kWh. Comme cette
électricité n'a pas été produite dans des
centrales électriques traditionnelles, nous avons évité
2.266 tonnes d'émissions de CO2.*
* nombre de kWh x 0,31 kg de CO2 /kWh
d'électricité produite en Belgique – chiffres du
rapport environnemental Electrabel 2002.
Réfrigération
Une grande quantité
d'énergie est destinée à la réfrigération
des produits frais et surgelés. Dans notre centre de distribution,
ils sont réfrigérés dans de grandes chambres froides.
Dans les magasins, nous vous proposons les produis frais dans un
espace-fraîcheur et les produits surgelés dans des surgélateurs-coffres
fermés.
1.
Dans les magasins
- Tous les fruits, légumes et produits laitiers sont présentés
dans un grand espace réfrigéré. Le froid émane
des murs et réfrigère directement les produits. Avantage
supplémentaire: comme tous ces produits sont groupés,
ils se maintiennent mutuellement "au froid".
Utilisation rationnelle de l'énergie
dans les magasins Colruyt: des surgélateurs-coffres fermés
et un éclairage sobre mais efficace.
La problématique du CO2
Une partie du rayonnement solaire est renvoyée dans l'espace
par l'atmosphère, une autre partie est transformée en
chaleur sur la terre. Cette chaleur disparaît aussi partiellement
dans l'espace. Les gaz naturels à effet de serre, comme la vapeur
d'eau (H2O) et le dioxyde de carbone (CO2), veillent à ce que
la chaleur rayonnée par la terre ne soit réémise
qu'en partie. Sans ce phénomène, la température
moyenne sur terre serait de – 18 °C au lieu de + 12 °C
actuellement, sur base annuelle.
Mais comme l'activité humaine rejette de grandes quantités
de gaz à effet de serre dans l'atmosphère, l'équilibre
naturel est perturbé. La chaleur sort moins vite de l'atmosphère
et cet "effet de serre" conduit à la longue au réchauffement
progressif de la terre.
L'énergie solaire est transformée
en chaleur par la terre et réémise partiellement
dans l'espace. Les gaz à effet de serre retiennent une
partie de cette chaleur.
La production de CO2 surtout a fortement augmenté
au cours des 50 dernières années. Le CO2 provient entre
autres de l'utilisation de combustibles fossiles (pour la production
d'électricité, le chauffage, le transport, etc.).
Solution
La diminution des émissions de CO2 va entre autres de pair
avec une diminution de la consommation énergétique. En
utilisant l'énergie de manière rationnelle et en privilégiant
les sources d'énergie renouvelable, les émissions de CO2
peuvent diminuer.
Le protocole de Kyoto fixe pour chaque état membre la diminution
des émissions de CO2 à atteindre. La Belgique s'est ainsi
engagée, d'ici 2010, à diminuer ses émissions de
CO2 de 7,5 % par rapport au niveau de 1990.
- Les produits surgelés vous sont proposés
dans des surgélateurs-coffres fermés plutôt que
dans des modèles ouverts et verticaux. Nous économisons
ainsi 35.000.000 kWh par an, ce qui correspond à une économie
de 10.850 tonnes de CO2.
2. Dans notre centre de distribution des produits frais et surgelés
Pour l'orientation du bâtiment, nous avons veillé à
ce que les espaces réservés aux produits surgelés
n'aient aucun mur extérieur directement exposé au sud.
Comme la chaleur pénètre moins de l'extérieur,
la réfrigération nécessite moins d'énergie.
Par ailleurs, nous avons aussi bien étudié l'installation
de réfrigération:
- lorsque la température extérieure est inférieure
à la température requise dans la chambre froide, nous
utilisons directement l'air froid de l'extérieur. Ce système
de "Free cooling" (réfrigération gratuite) nous
permet d'économiser beaucoup d'électricité: 225.000
kWh par an, ce qui correspond environ à la consommation en électricité
de 64 ménages.
- Dans le système de réfrigération,
nous avons choisi le
Pekasol 50 comme liquide de refroidissement. Le Pekasol 50 est une solution
saline présentant une meilleure chaleur spécifique qu'une
solution au glycol. Autrement dit, elle permet de transporter plus de
froid par litre de solution, de telle sorte que les pompes doivent travailler
moins. Le choix du Pekasol 50 représente un coût supplémentaire
de 70.000 euros, mais génère une économie d'énergie
de 320.000 kWh par an.
Nous réfrigérons
uniquement les couches d'air inférieures, grâce à
des grilles dans les cloisons.
- Nous réfrigérons certains ateliers
(réception, découpe du fromage, emballage des surgelés)
par la technique de la ventilation par refoulement. Cela signifie que
seules les couches d'air inférieures sont réfrigérées,
grâce à des grilles dans les cloisons.
Notre installation de refroidissement doit tourner moins: pour un espace
réfrigéré à 12 °C, on insuffle de l'air
à 10 °C, alors que dans un système classique de réfrigération
à partir du plafond, l'air insufflé est à 5 °C.
Ces initiatives représentent une économie totale annuelle
de 745.000 kWh, ce qui évite 231 tonnes d'émissions de
CO2.
Energie
pour chauffer les bâtiments
Pour le chauffage des bâtiments aussi, nous
recherchons chez Colruyt des manières de limiter au maximum les
émissions de CO2.
* Pour les magasins qui ont la possibilité d'être raccordés
aux conduites de gaz naturel, nous choisissons depuis 96 le gaz naturel,
dont les émissions de CO2 sont faibles par unité d'énergie
produite.
* Depuis 97, plusieurs techniciens ont reçu une formation spéciale
pour le contrôle des chaudières. Chaque hiver, ils effectuent
des mesures de fumées dans les magasins et procèdent à
l'entretien des chaudières chaque année. Les chaudières
ont ainsi un rendement moyen plus élevé, ce qui engendre
moins de pertes d'énergie.
Le système du Jet-Air maintient la
chaleur en bas et diminue les pertes de chaleur.
Grâce à toutes ces mesures appliquées dans les magasins,
la quantité d'émissions de CO2 par m2 de superficie de
vente a diminué de 7,6 % au cours des dernières années.
* Dans nos centres de distribution, nous utilisons le système
du Jet-Air. Puisque le froid descend et que la chaleur monte, une installation
de chauffage classique chaufferait surtout les couches d'air supérieures,
juste sous la toiture. Grâce à un vaste réseau de
voies d'air (tuyaux et bouches de chauffage), l'air chaud est poussé
vers le bas et y est maintenu, jusqu'à une hauteur de 2 mètres.
De plus, l'air chaud diffusé par toutes les petites bouches de
chauffage est ainsi mieux réparti. Ce système produit
une économie d'énergie de 180.000 kWh.
Récupération de la chaleur
Avec la chaleur produite par l'incinérateur,
nous chauffons l'eau de l'installation de rinçage de nos
bouteilles de vin réutilisables.
Les réalisations suivantes nous permettent de récupérer
la chaleur produite pour d'autres utilisations:
* Les déchets provenant des magasins Colruyt et des centres de
distribution sont récupérés au maximum pour être
recyclés. La fraction restante, c'est-à-dire les déchets
qui ne peuvent être recyclés, est incinérée
dans une installation qui répond aux normes les plus strictes
en matière d'environnement. La chaleur qui se libère lors
de l'incinération est récupérée pour chauffer
les bâtiments ainsi que l'eau avec laquelle nous rinçons
les bouteilles de vin réutilisables. Nous économisons
ainsi 630.000 L de mazout, ce qui équivaut à 1.700 tonnes
de CO2.
* La chaleur produite par les moteurs de refroidissement des chambres
frigorifiques et des ateliers à Vlevico (notre centrale-viande)
est systématiquement récupérée grâce
à des échangeurs de chaleur. Nous utilisons cette chaleur
pour préchauffer l'eau de 8 à 25 °C. Cette économie
d'énergie s'élève à 120.000 kWh par an,
soit 37 tonnes de CO2.
Eclairage
Les réflecteurs
en aluminium martelé réfléchissent mieux
la lumière.
Dans les magasins Colruyt, nous réalisons
2 importantes économies d'énergie.
- Nous choisissons un éclairage fonctionnel, qui consomme peu,
tout en éclairant le magasin de manière uniforme: 250
à 300 lux alors qu'un magasin classique consomme jusqu'à
800 à 1.000 lux. Economie sur la facture d'électricité:
1,14 million d'euros par an.
- Nous essayons de réduire le nombre de lampes, en gardant la
même intensité lumineuse. Nous utilisons donc pour tout
l'éclairage intérieur des lampes TL (tubes au néon)
équipées d'un ballast électronique. Nous économisons
ainsi 13 watts par lampe, pour un rendement lumineux plus élevé.
Pour obtenir une meilleure réverbération de la lumière,
nous utilisons des réflecteurs en aluminium martelé plutôt
que des réflecteurs laqués blancs. Nous avons ainsi besoin
de 20 % de puissance en moins.
Pour l'ensemble des magasins, cela représente une économie
de 1.800.000 kWh, soit 558 tonnes de CO2.
Transport
Dans notre centre de distribution, nous sommes
passés au LPG pour les chariots élévateurs
6 tonnes.
Une grande partie des émissions de CO2 provient
également du transport routier. C'est entre autres pour cette
raison que nous veillons tout particulièrement à réduire
le plus possible le nombre de kilomètres parcourus par nos camions.
Différentes mesures (livraison par remorques complètes,
chargements complets au retour, charrettes plus grandes, etc.) nous
ont permis d'éviter de parcourir 5,5 millions de kilomètres
par an pour l'approvisionnement de nos magasins. Cela correspond à
une économie de 1,8 million de litres de diesel.
Dans notre centre de distribution à Ghislenghien, les chariots
élévateurs 6 tonnes sont progressivement remplacés
par d'autres au LPG. Les balayeuses qui fonctionnaient auparavant au
diesel, sont à présent aussi au LPG. A l'issue d'un test,
nous avons décidé d'acheter dorénavant aussi des
chariots élévateurs électriques.
Utilisation rationnelle de l'énergie
= meilleurs prix
Limiter la consommation d'énergie, choisir des sources d'énergie
moins polluantes et investir dans l'énergie renouvelable: chez
Colruyt, nous sommes convaincus qu'une utilisation rationnelle de l'énergie
contribue aussi à limiter les coûts. Et c'est seulement
en réduisant nos coûts à un minimum, que nous pouvons
vous garantir les meilleurs prix à tout moment. Un bel exemple
que le respect de l'environnement peut aller de pair avec les meilleurs
prix.
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99, nous avons installé une éolienne à côté
de notre centre de distribution de Halle. Depuis sa mise en service
jusqu'à septembre 2003, elle a produit 7.310.204 kWh. Comme cette
électricité n'a pas été produite dans des
centrales électriques traditionnelles, nous avons évité
2.266 tonnes d'émissions de CO2.*
1.
Dans les magasins 
