Dans les coulisses de la conception de Bio-Planet 1.1
Le 19 février, les clients ont pu découvrir pour la première fois le nouveau concept de magasin de Bio-Planet. Le magasin de Braine-l'Alleud est le premier à afficher le nouveau look, qui sera ensuite déployé dans les 30 autres Bio-Planet. Nos spécialistes ont été chargés de la conception.
Identité de la marque
« Nous sommes partis du Brandbook de Bio-Planet qui définit l'identité de la marque. Pour traduire cette identité en un concept de magasin, nous avons organisé différents workshops et avons rendu visite à des magasins concurrents en Belgique et à l'étranger pour puiser de l'inspiration », explique Nele De Mets, Retail Designer.
Dans un souci de clarté, l'équipe de projet a divisé le magasin en dix zones (pain, comptoir traiteur, caisse, etc.), chacune d'elles nécessitant des travaux spécifiques. Les concepteurs se sont penchés sur chaque volet avec des experts afin d'arriver à un concept qui soit non seulement esthétique, mais aussi fonctionnel.
Innover ensemble
La nouvelle cuisson du pain est un bel exemple de cette approche. « Le magasin de Braine-l'Alleud est le premier où les collaborateurs cuisent eux-mêmes le pain et les viennoiseries. En tant que concepteurs, nous avons libéré de la place pour cette activité dans notre concept et les ingénieurs de projet ont examiné comment nous pouvions munir cette installation des bons raccordements », raconte Nele.
En outre, il a fallu que les acheteurs trouvent un fournisseur pour la pâte, que le personnel du magasin soit formé à l'utilisation des machines et que du temps soit prévu dans le planning du personnel pour cette nouvelle tâche. « Le fait que nous travaillons tous pour le même groupe est un énorme avantage. Toutes les personnes concernées peuvent être rapidement réunies autour de la table (virtuelle) pour chercher des solutions ensemble. »
Plus d'espace pour les produits frais
Si vous vous baladez dans le magasin de Braine-l'Alleud, vous remarquerez pas mal de nouveautés. La chambre froide a par exemple été agrandie pour accueillir tous les fruits et légumes. « L'aménagement de cet espace supplémentaire s'apparente à celui d'une serre et fait ainsi le lien avec le lieu de culture des fruits et légumes », indique Nele.
Le département attire également l'attention par son côté « Health & Beauty ». « Nous avons choisi une couleur différente pour les rayons de cette partie du magasin, créant ainsi une impression de magasin dans le magasin. Par ailleurs, le nouveau couloir d'inspiration comprend d'un côté des tables garnies de produits de saison et de l'autre, au bout des rayons, les promotions du moment. »
Esthétique et fonctionnel
Les étagères supérieures des rayons ont également fait peau neuve. « Sur ces étagères, nous plaçons le stock supplémentaire du magasin. Nous voulions cacher visuellement ces produits, sans perdre de vue l'efficacité. En effet, nos collègues du magasin réapprovisionnent ou déplacent ce stock plusieurs fois par jour », explique Jirko Van Lierde, Retail Designer.
« Après la réflexion nécessaire et la réalisation de divers prototypes (que nous avons longuement testés dans nos Showlabs), nous sommes arrivés aux panneaux que vous pouvez voir à présent. En plus de cacher le stock, ils donnent également au client plus d'informations sur les produits qui se trouvent sur les étagères situées en dessous. On y gagne donc sur tous les plans ! »
Éléments naturels
Le nouveau concept intègre encore davantage la nature à l'intérieur. « Les panneaux de mousse au plafond se remarquent immédiatement, mais les éléments naturels sont également mieux mis en évidence à d'autres endroits. Nous introduisons le bouleau comme nouveau matériau et utilisons des panneaux de bois recyclé dans nos meubles. »
« Nous collaborons aussi avec la start-up belge Circular Matters, qui transforme des flux de déchets locaux, tels que des flux résiduels de l'agriculture et de l'industrie alimentaire, en panneaux biodégradables. Elle a développé spécialement pour nous des panneaux dont la couleur et la composition sont nouvelles. L'aspect biologique et le caractère durable de ces panneaux s'inscrivent parfaitement dans le nouveau concept Bio-Planet », conclut Nele.
