Travailler plus durablement grâce à la réflexion sur le cycle de vie

Il y a plus de 20 ans, nous avons fait réaliser une première analyse du cycle de vie pour notre propre activité d'embouteillage de vin. Depuis lors, la réflexion sur le cycle de vie est lentement mais sûrement devenue la norme au sein de l'organisation.

Notre service Research & Development développe des outils qui doivent aider le reste du groupe à quantifier et valider les efforts dans le domaine de la durabilité. Steven Van Hemelryck, ingénieur R&D : « La réflexion sur le cycle de vie joue un rôle central dans la conception de ces outils. Depuis 2014, une matrice sert par exemple de base aux discussions et décisions visant à rendre notre flotte de véhicules et de camions d'entreprise plus durable. »

« Cette matrice comprend une évaluation quantitative et qualitative d'une sélection de combinaisons carburant-véhicule dans 3 domaines : l'écologie, l'économie et la socio-technologie. Par analogie avec cette matrice, nous avons développé en 2017 une méthode similaire pour les sources d'énergie renouvelables destinées à la production d'électricité. »

Life Cycle Analysis (analyse du cycle de vie)

Outre les outils permettant d'intégrer la réflexion sur le cycle de vie dans le plus grand nombre possible de services, le département R&D&I fournit également des services ACV (analyse du cycle de vie) au reste du groupe. « Depuis une formation approfondie sur l'ACV en 2015, nous effectuons une ACV complète pour presque chaque projet R&D technique, avec un maximum de données primaires », poursuit Steven. Les premières études ACV complètes avaient principalement lieu à la fin d'un projet, pour soutenir la communication. Ce fut le cas avec les Liquid Ice Containers que nous avons mis au point. « Maintenant, nous menons cette ACV du début d'un projet R&D ou d'innovation jusqu'à l'intégration du projet dans l'organisation. Nous avons notamment procédé de la sorte lors du développement de notre propre ferme verticale. »

Pour soutenir les choix relatifs aux emballages alternatifs, aux matériaux de construction et au matériel auxiliaire, nos collègues du service environnement réalisent des ACV à petite échelle, appelées « ACV de screening ». Réalisées en interne avec un logiciel spécialisé, elles sont uniquement destinées à la prise de décisions internes, car les résultats ne peuvent être considérés que comme indicatifs.

Écoconception

L'« écoconception » est également de plus en plus présente dans l'organisation. Cette approche consiste à mettre autant que possible l'accent sur la durabilité, et ce, dès la phase de conception. « L'écoconception doit nous permettre de travailler consciemment à un produit final aussi durable que possible, sur le plan écologique, économique et social. Ceci, bien sûr, s'inscrit totalement dans la philosophie de la pensée du cycle de vie. »

Éco-Score

La réflexion sur le cycle de vie apparaît aussi de plus en plus souvent dans les rayons de nos magasins. Après avoir mené plusieurs projets de test (R&D) sur une période de dix ans, l'Éco-Score a été lancé pour les produits au début de cette année. L'Éco-Score a d'abord été calculé pour 2 500 produits de marque propre et sera ensuite disponible (en ligne) pour tous les produits de marque propre et les produits de marque nationale.

La réflexion sur le cycle de vie a eu le temps de se développer au sein de quelques départements spécialisés (environnement, R&D&I) et est maintenant presque totalement intégrée dans l'ensemble de l'organisation. « Bien entendu, les évolutions pertinentes au niveau de la R&D continuent d'être suivies et sont, si possible, testées et mises en œuvre », conclut Steven.

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