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Croquez la coryphée, une pomme plus durable
14
octobre
2020
La coryphée est une nouvelle variété de pommes 100 % belge, unique en son genre, développée et cultivée en exclusivité pour Colruyt Group. Une pomme surette, juteuse et croquante. Sa saveur a fait l’unanimité de notre panel de clients : la coryphée est tout simplement délicieuse ! Une pomme dont le goût et la texture ravissent toutes les papilles. De plus, elle est 100 % belge. La coryphée est aussi une pomme durable. Mais qu’est-ce qu’une pomme durable, au juste ?
Une collaboration éprouvée
Pas de pommes sans fruiticulteurs. C’est pourquoi nous collaborons avec trois de nos plus fidèles fournisseurs : Neven Fruits à Waremme, Wolfcarius à Markegem et Gebroeders Bangels à Gingelom. Ces fruiticulteurs tirent de nombreux avantages de leur étroite collaboration avec Colruyt Group :
- Ensemble, nous avons déterminé le nombre de pommiers à planter et estimé le volume de la récolte. À long terme également, car les arbres grandissent chaque année et portent davantage de pommes. Les cultivateurs peuvent écouler la totalité de leur récolte dans nos magasins. Nous leur garantissons ainsi un prix correct pour leurs pommes.
- Ils bénéficient ainsi d’une garantie de revenus et sont en mesure d’assurer la rentabilité de leur entreprise. Ils peuvent donc investir et innover.
- Nous avons également investi ensemble dans des filets destinés à protéger les arbres contre les conditions météorologiques extrêmes (grêle, canicule…).
Des pommes cultivées dans le respect de l’environnement
<< Notre objectif : miser un maximum sur la production de pommes belges afin de limiter l’importation de pommes étrangères. >>
Les pommiers de cette variété sont idéalement adaptés aux sol et climat belges. Ils résistent également mieux à certaines maladies et nécessitent donc moins de traitements.
Nos producteurs exploitent des techniques d’agriculture conventionnelle, mais dans sa version « low residue ». C’est en quelque sorte une étape intermédiaire vers l’agriculture biologique. Les pommiers sont traités dans un premier temps selon les principes de la culture conventionnelle pour lutter contre les éventuelles maladies qui les frappent, comme celles provoquées par les champignons. Durant la seconde partie de la saison, les cultivateurs travaillent selon les principes de l’agriculture biologique. Résultat : une pomme contenant très peu de pesticides, voire pas du tout.
<< Pourquoi importer une pomme de Nouvelle-Zélande alors que nous sommes capables d’en produire une variété tout aussi goûteuse chez nous ? À mes yeux, la coryphée représente l’avenir, du moins en partie. Le défi consiste à s’assurer, en concertation avec tous les acteurs de la filière, de la durabilité de notre production et de notre consommation. – Jef Colruyt (interview Gondola le 1/10/2020) >>
Nouvelle récolte en magasin
La coryphée est disponible en exclusivité chez Colruyt Meilleurs Prix et Collect&Go. Nous prévoyons en vendre environ 30 tonnes et augmenter le volume d’année en année. Elles sont vendues sous la marque maison Boni Selection. Parce que durable ne veut pas forcément dire cher.
S’agit-il d’une nouvelle variété de pommes ?
Tout à fait, et elle est née de la collaboration avec divers partenaires. Dans un premier temps, nous avons fait appel à des entreprises spécialisées dans le développement de nouvelles variétés de fruits. La coryphée a ainsi été conçue par la SPRL belge Zouk. Aspect, conservation, résistance aux maladies… il ne suffit pas d’un claquement de doigts pour créer une nouvelle variété de pommes. Le goût reste évidemment l’objectif numéro un. C’est pourquoi nous avons réuni, d’autre part, un panel de clients qui a goûté… et approuvé la coryphée !
La coryphée est une variété de pommes belge et plus durable. Elle permet aux cultivateurs d’adopter un mode de production plus écologique, et elle nous permet de leur proposer une garantie de débouchés et un prix correct. C’est ainsi qu’ensemble, nous contribuons à une société meilleure et à la protection de l’environnement, pas à pas.
Avec cette initiative, nous contribuons à réaliser ces objectifs de développement durable de l’Organisation des Nations Unies.
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