Viewer voor webcontent

Op naar Belgische mosselen!

16 januari 2020

Bestaat er een Belgischer gerecht dan mosselen? Jawel: Belgische mosselen! En dat is geen utopie, want we werken mee aan proefprojecten om schelpdieren en zeewier te kweken in onze Noordzee. Daarmee zouden we beter kunnen inspelen op de stijgende vraag en winst boeken in kwaliteit, versheid en duurzaamheid!

Alternatieve eiwitbronnen

Schelpdieren en zeewier(producten) zullen de komende jaren almaar vaker op het menu komen. Ze bevatten weinig vet en hebben een gunstige eiwitsamenstelling, waardoor het prima alternatieven zijn voor vlees.

“Door mee te werken aan het testproject Aquacultuur Noordzee hebben we letterlijk de fundamenten gelegd voor de toekomst van aquacultuurproducten”, zegt ingenieur Wannes Voorend. We hebben kunnen vaststellen dat onze Noordzee geschikt is voor de schelpdieren- en zeewierkweek. Biologisch gezien zijn de condities top. De gekweekte mosselen, oesters en zeewieren zijn daarom echte natuurproducten. Ze vormen een prima alternatief voor vlees."

Kweeklijn voor mossels — Mosselen zijn een prima alternatief voor vlees. Daarom bekijken we of de Noordzee geschikt is voor de schelpdierenkweek.

Slim oogsten op een ruwe zee

Uit de eerdere testprojecten is gebleken dat kweken in de Noordzee zeker technische uitdagingen biedt. Efficiënt kunnen oogsten op zee in weer en wind is daar één van.

“Nu is het tijd om verder te investeren in ontwikkeling van efficiënte productietechnieken, slimme sensoren, de milieueffecten verder te bekijken en de economische cijfers te verfijnen. Dit gaan we doen binnen het onderzoeksproject SYMAPA“ (https://www.blauwecluster.be/project/symapa-synergy-between-mariculture-passive-fisheries)”

Het testproject SYMAPA gaat door vlak voor de kust van Nieuwpoort. Eén van de doelstellingen is de ontwikkeling van bestendige en veilige productie- en oogstsystemen. Via sensoren en slimme software wordt het voorspellen van onderhouds- en oogsttijdsstippen mogelijk. Wannes: “Een zeer belangrijke stap voor de Belgische kweek. Maar wees gerust: we gaan zeker opnieuw mosselen proeven!”

Met Vlaamse en Europese steun

Ook de overheid is zich bewust van het belang van duurzame aquacultuur. Het testproject Noordzee Aquacultuur kreeg steun van de Vlaamse overheid en van het Europees Fonds voor Visserij en Maritieme Zaken. Noordzee Aquacultuur was een initiatief van de Universiteit Gent en het Instituut voor Landbouw-, Visserij- en Voedingsonderzoek (ILVO), samen met privépartners waaronder Colruyt Group. Het onderzoeksproject SYMAPA wordt gesteund door het Agentschap Innoveren en Ondernemen (VLAIO). Colruyt Group coördineert de samenwerking met privépartners en onderzoekinstellingen voor dit project.

Met dit initiatief dragen we bij aan het realiseren van deze Duurzame Ontwikkelingsdoelstellingen van de Verenigde Naties.

[Translate]Responsible consumption & production

Andere verhalen over

Colruyt Group

Ook interessant

De krachten bundelen voor duurzame ontwikkeling in de Noordzee Eerste Belgische mosselen uit Noordzee-project geproefd en goedgekeurd

Geen resultaat gevonden

Meer verhalen

${loading}