Viewer voor webcontent

Ingrediënten en grondstoffen met een duurzaamheidscertificaat

1 april 2020

MSC of ASC voor vis, FSC voor hout en papier, RSPO voor palmolie, UTZ of Rainforest Alliance voor cacao en koffie, GOTS voor katoen, Fairtrade, het Europees biolabel … Voor de meeste veelverkochte grondstoffen bestaat er vandaag een erkend duurzaamheidscertificaat. Of zelfs meerdere! Om zo’n certificaat te ‘verdienen’, moet een producent voldoen aan een erkende standaard met een aantal criteria, bijvoorbeeld rond ecologie, correcte verloning … Als onze aankopers gecertificeerde grondstoffen kopen, mogen zij – en jij – dus zeker zijn dat die geproduceerd werden met respect voor mens en milieu.

Welk certificaat kiezen we?

Voor sommige ingrediënten en grondstoffen, bijvoorbeeld koffiebonen, bestaan er verschillende certificatie-organisaties. In functie van de problematiek, de productcategorie en het gevarieerde assortiment dat we onze klanten willen aanbieden, bekijken we welke meerwaarde de verschillende certificaten opleveren. Elke organisatie heeft immers zijn eigen criteria en legt soms andere accenten. Van ecologische teelt tot eerlijke werkomstandigheden. We vergelijken wat elke organisatie precies belooft. En dat toetsen we aan onze eigen vier duurzaamheidsprincipes: gezondheid, samenleving, dierenwelzijn en milieu.

Graindor-koffie met UTZ-certificaat — Voor koffiebonen bestaan er meerdere certificaten, bijvoorbeeld UTZ, Rainforest Alliance, het Europees biolabel en Fairtrade.

Overleg met leveranciers

Zodra we een standaard of certificatiemethode gekozen hebben, gaan we in overleg met leveranciers. Kan onze huidige leverancier de grondstof leveren mét certificaat? Of wil hij zijn productiemethode en installaties aanpassen naar een gecertificeerd systeem, al dan niet met onze hulp? In dat geval zetten we natuurlijk graag de samenwerking verder. Soms moeten we op zoek naar een nieuwe leverancier die ons de nodige certificaten kan en/of wil voorleggen.

Ingrediënten en grondstoffen met wereldwijd erkende certificaten zoals UTZ, FSC of MSC kunnen onze aankopers relatief makkelijk verkrijgen bij grote leveranciers, vaak voor een meerprijs. Kleine leveranciers hebben niet altijd de middelen om hun bedrijf snel om te schakelen naar gecertificeerde productie. Daarom geven wij hen soms meer tijd om over te schakelen en ondersteunen we hen. Zo kunnen zij stap voor stap hun productie aanpassen.

We kiezen bewust voor duurzame langetermijnrelaties met onze leveranciers. Onze leveranciers helpen omschakelen naar meer duurzame alternatieven, zien we als een onderdeel van ons engagement om duurzamere ketens meer marktaandeel te geven.

Meer lezen

Biolandbouw in De Lochting — We hielpen bioboerderij De Lochting met de omschakeling van 20 hectare traditionele landbouwgrond naar biogrond. Nu dragen al hun groenten het Biogarantie-label en het GlobalGap-certificaat.

Ziezo, gecertificeerd!

Als een product gemaakt is met gecertificeerde grondstoffen, zie je dat meestal meteen op de verpakking, die vaak het logo van het certificaat vermeldt.

Maar daar eindigt het verhaal niet. De certificatie-organisaties doen regelmatig audits in de fabrieken en op de plantages. Daarvoor betalen we een financiële bijdrage. Daarnaast doen ook onze aankopers bedrijfsbezoeken bij leveranciers. Zij controleren ter plaatse of de duurzaamheidseisen wel degelijk nageleefd worden.

Alternatieven voor certificering

Soms is er voor een ingrediënt of grondstof nog geen erkend certificaat beschikbaar. In dat geval zoeken we alternatieven om deze toch te verduurzamen. Dat doen we in een aantal stappen:

Op zoek gaan naar een partner met kennis van zaken die ons kan helpen, bijvoorbeeld een ngo of universiteit.
Samen de pijnpunten identificeren: wat is er precies nodig om de grondstof tóch duurzaam te sourcen?
Samen criteria opstellen: waaraan moet de grondstof voldoen vooraleer wij die verwerken in onze producten of in onze winkelrekken leggen?
Controles uitvoeren waar mogelijk: worden de criteria nageleefd door de producenten?
Relaties met kwekers en leveranciers verdiepen: kunnen we het product samen nog verder verduurzamen?

Een voorbeeld: vissoorten waarvoor nog geen MSC-label bestaat, laten we evalueren door het ILVO, het Instituut voor Landbouw-, Visserij- en Voedingsonderzoek. Het ILVO beoordeelt de aspecten visbestand, ecologische impact, visserijbeheer en dierenwelzijn, en kent zo een duurzaamheidsscore toe. Bij een slechte score zoeken we een alternatief of schrappen we het product uit ons assortiment.

Natuurlijk blijven we de certificatie-organisaties in het oog houden en gaan we met hen in dialoog. Als die nieuwe grondstoffen certifiëren en beschikbaar maken, schakelen we (meestal) over naar deze certificatie.