Zo smaakt ons Belgisch witblauw
Belgisch rundvlees van topkwaliteit, geteeld met respect voor dierenwelzijn en duurzaamheid, zonder de economische realiteit uit het oog te verliezen. Veehouder Joseph Conrard en zijn echtgenote Sonia beoefenen hun stiel met hart en ziel. Het ondernemerskoppel is aangesloten bij de coöperatie ‘Les Saveurs d’Ardenne’, dat samenwerkt met Colruyt Group.
Joseph Conrard en Sonia Lequeux, Vaux-sur-Sûre
Hoe is de samenwerking met Colruyt Group tot stand gekomen?
"Ik nam de familieboerderij over in 1992. Sonia kwam erbij in 1995, zij is net als ik opgegroeid in een landbouwbedrijf. We brachten onze twee kuddes samen en ook onze drie kinderen stapten in het bedrijf. We leverden onze dieren al aan het slachthuis. Toen Colruyt Group voorstelde om lid te worden van de coöperatie ‘Les Saveurs d’Ardenne’, heb ik niet getwijfeld. We zijn vandaag met zo'n twintig telers, waarvan er een paar zetelen in de raad van bestuur.”
Joseph
Wat zijn de voordelen van deze samenwerking?
“Er vallen veel tussenschakels weg, we werken nauwer samen in de keten. Dat geeft ons eerst en vooral een eerlijkere vergoeding en zorgt voor een betere opvolging. We kunnen ons op de essentie van ons werk concentreren want de vergoedingen lopen correct, de bestellingen volgen regelmatig en onze leveringen worden beter gepland. Alles is transparant. We zitten elke drie maanden samen met Colruyt Group om de samenwerking te evalueren en de cijfers te bespreken.”
Joseph
Hoe kijken jullie als landbouwer naar dierenwelzijn?
“Het Belgisch witblauw is een gevoelig ras, dat goed moet worden opgevolgd. Onze infrastructuur is aangepast om kalveren en koeien een zo comfortabel mogelijk leven te geven. Onze runderen lopen vrij in en uit hun stal met stro. Ze ervaren weinig stress en worden goed en regelmatig gevoed en verzorgd. Dat proef je in de kwaliteit van het vlees. Colruyt Group steunt ons in die visie."
Sonia
“Welzijn en winstgevendheid gaan bij ons hand in hand. Dankzij de coöperatie ontvangen de boeren na elke slacht een prestatierapport. Dat helpt om te vergelijken, te verbeteren en rendabeler te worden, zonder de zorg voor de dieren te verwaarlozen.”
Alexandre Manise, Partnership Manager Farming bij Colruyt Group
Wat maakt deze samenwerking duurzaam?
“We werken lokaal. Onze runderen eten voer van onze boerderij, we beperken de transportkilometers. Het is voor ons vooral belangrijk om de toekomst van het bedrijf veilig te stellen. De overgrote meerderheid van de leden van de coöperatie heeft een jong familielid dat de boerderij gaat overnemen. Dat vind ik ook een duurzame manier van werken.”
Joseph
“Inderdaad, bij 9 op de 10 landbouwbedrijven van 'Les Saveurs d'Ardenne' is de opvolger al gekend. Dat is redelijk uniek: de meeste boerderijen in België en zelfs in Europa blijven niet meer in de familie of verdwijnen helemaal. Zo’n generatiewissel is enorm waardevol voor ons, omdat we graag op de heel lange termijn willen samenwerken met de landbouwsector.”
Alexandre
Hoe promoot Colruyt Group lokale producten?
“Proeverijen in de winkel brengen ons dichter bij de consument. Zo krijgt de teler een gezicht. Dat schept een band en het maakt ons werk waardevoller. Neem nu het label van Colruyt Group: 'Hier gemaakt, hier gesmaakt'. Het logo is opvallend en maakt onze inzet zichtbaar. Colruyt Group heeft de middelen om veel mensen te bereiken. En daar plukken wij ook de voordelen van.”
Joseph
Wat voel je als je je vlees in de winkel ziet liggen?
“Een enorme fierheid. Het is de kroon op veel jaren hard werken. We zeggen altijd apetrots dat we leveren aan Colruyt Group. Dat doet echt plezier. Dit is een samenwerking met alleen maar winnaars, met de garantie op afname, transparantie en veel zichtbaarheid. We gaan de toekomst graag positief tegemoet. En dat lukt als we op deze manier werken.”
Sonia
“We zijn hier inderdaad trots op. Je straalt dan ook als je het product zo in de winkel ziet liggen en mensen zeggen dat het lekker is.”
Joseph
“De directe link tussen producent en consument, dat is wat dit project zo uniek en menselijk maakt.”
Alexandre
Hier gemaakt, hier gesmaakt
Dit kwaliteitslabel verzekert je dat de aardappelen, fruit, groenten, vlees en zuivel die je koopt, van Belgische oorsprong zijn. Het rundvlees van Joseph is verkrijgbaar in de supermarkten van Colruyt Laagste Prijzen, Okay, Spar Colruyt Group en op Collect&Go.
