Proposer davantage de produits végétaux
Choisir plus souvent des protéines végétales plutôt qu’animales a un impact positif non seulement sur l’environnement, mais aussi sur la santé. C’est pourquoi nous nous engageons dans le cadre du Green Deal sur la transition protéique du gouvernement flamand et proposons un assortiment large et innovant d’alternatives (plus) végétales à travers Boni Plan’t et notre gamme de viande enrichie en protéines végétales.
Pourquoi encourageons-nous une alimentation plus végétale ?
En favorisant la transition protéique, nous contribuons à un système alimentaire plus durable ainsi qu’à une alimentation plus équilibrée.
La production alimentaire est responsable d’environ un quart des émissions mondiales de gaz à effet de serre. La viande, le poisson et les produits laitiers y contribuent largement. Manger plus souvent végétal permet non seulement de réduire les émissions, mais aussi de limiter l’utilisation des terres et de l’eau.
Une alimentation variée intégrant davantage de produits végétaux présente également des avantages pour la santé. Selon le Vlaams Instituut Gezond Leven (Institut flamand pour une Vie Saine), une consommation plus élevée de nombreux aliments d’origine végétale est bénéfique pour la santé.
Comment encourageons-nous les consommateurs à choisir plus souvent des produits végétaux ?
Nous développons un assortiment plus large et plus accessible d’alternatives (plus) végétales dans nos magasins et nos enseignes. Nous veillons à ce que les clients ne doivent faire aucun compromis en matière de goût, de qualité, de facilité ou de prix, tout en rendant ces alternatives plus visibles.
Boni Plan’t est une sous-marque de notre marque propre Boni Selection. Grâce à son emballage reconnaissable, elle met en avant plus de 100 produits végétaux et les rend accessibles à travers une offre variée, savoureuse et abordable.
Colruyt et Okay proposent également de la viande enrichie en protéines végétales : des produits innovants dans lesquels une partie de la viande est remplacée par des ingrédients d’origine végétale. On retrouve par exemple de la viande hachée contenant 40 % de farine de fèves, des saucisses composées à 25 % de champignons et d’algues, ou encore des hamburgers contenant 25 % de potiron. Ces produits constituent une solution accessible pour les personnes souhaitant réduire progressivement leur consommation de viande.
Nous inspirons également nos clients grâce à des recettes et campagnes qui montrent comment choisir davantage de produits végétaux de manière accessible.
En 2021, Bio-Planet, Okay, Colruyt Meilleurs Prix, Solucious et SmartWithFood ont signé le Green Deal flamand sur la transition protéique.
En 2025, Colruyt Group a renouvelé cet engagement en signant le Green Deal 2.0 sur la transition protéique.
Comment suivons-nous l’évolution des ventes d’alternatives végétales ?
Chaque année, nous mesurons l’évolution en pourcentage du poids net vendu de produits plus végétaux.
- Les produits appartenant au groupe principal des produits végétaux selon la méthodologie EI-MEET du Green Deal flamand sur la transition protéique. EI-MEET est un outil développé par les autorités flamandes et la KU Leuven pour analyser la répartition entre protéines végétales et animales dans notre alimentation.
les alternatives végétales qui ne relèvent pas du périmètre EI-MEET mais qui contribuent néanmoins à réduire l’impact des émissions de CO2.
les produits dans lesquels une partie des ingrédients d’origine animale est remplacée par une alternative végétale.
Grâce à ce suivi annuel, nous pouvons observer l’évolution de notre assortiment ainsi que celle des comportements d’achat de nos clients. Notre objectif est d’augmenter chaque année de 3,8 % les ventes de produits plus végétaux par rapport à l’année précédente. Cela représente environ 1 000 tonnes supplémentaires par an, principalement dans les catégories suivantes : les fruits à coque et les graines, les boissons végétales et les alternatives végétales aux produits laitiers
