Plus de fruits et légumes frais belges
Notre engagement pour les années à venir ? Proposer plus de pommes de terre, de fruits, de légumes et d’herbes aromatiques fraîches d’origine belge. Nous entendons ainsi soutenir davantage les agriculteurs belges et limiter l’incidence des transports venant de l’étranger.
Objectif : un maximum de produits belges
Actuellement, nos magasins proposent aux consommateurs un large assortiment de pommes de terre, de fruits, de légumes et d’herbes aromatiques frais d’origine belge. Lorsqu’ils sont de saison, les produits, tels que les poires, les chicons, les poireaux, les tomates, les champignons, les fraises et les carottes proviennent presque tous de notre pays. Et il en va de même pour la viande, les produits laitiers et les œufs frais, qui sont presque 100 % belges tout au long de l’année.
En optant pour des produits belges, nous garantissons des débouchés plus stables à nos agriculteurs, ce qui les rendent moins dépendants de l’exportation. Nous enregistrons aussi des gains environnementaux, grâce à la réduction des transports depuis l’étranger et à la rentabilité relativement élevée de l’agriculture belge.
Notre ambition : des volumes plus importants
Nous aspirons à une part plus importante de produits belges pour les pommes de terre, les fruits et les légumes issus de l’agriculture conventionnelle ou biologique. Pour atteindre cet objectif, nous lançons avec les producteurs belges des projets visant à cultiver des produits pour la première fois (ex. : gingembre), à nouveau (ex. : patate douce) ou en plus grands volumes (ex. : blé panifiable bio).
Nous nous efforçons également d’allonger les saisons belges dans la mesure du possible (ex. : pommes de terre). Par exemple, nous optons pour des variétés qui poussent bien chez nous et qui fournissent plus longtemps des récoltes de meilleure qualité. Grâce à ce genre d’initiatives, nous avons moins souvent recours aux importations étrangères.
Du produit étranger au produit belge
Nous privilégions l’approvisionnement belge à l’approvisionnement étranger dès que :
- la qualité des produits belges égale celle des produits étrangers
- les produits belges de qualité sont disponibles, même si nous ne pouvons pas (directement) approvisionner tous nos magasins
- nous trouvons des fournisseurs prêt à s’engager dans une collaboration durable et à long terme, et garantissant la qualité, le prix, le service et la disponibilité.
Vers une offre 100 % belge ?
Même si nous aimerions le contraire, nous ne pouvons garantir une offre de fruits et de légumes 100 % belge.
- Les fruits exotiques comme les bananes, les agrumes ou les mangues ne peuvent pas être cultivés à grande échelle en Belgique.
- Beaucoup de produits ne sont disponibles qu’à l’étranger durant certaines saisons.
- La surface agricole belge est trop petite pour cultiver l’ensemble des pommes de terre, fruits et légumes destinés au marché belge.
- Par application du principe de répartition des risques, nous continuons d’acheter en partie certains produits à l’étranger. Nous voulons être en mesure d’approvisionner nos clients même les années où les récoltes belges sont moins abondantes.
- Le changement prend du temps. Par exemple, si nous plantons des arbres fruitiers supplémentaires en Belgique, il faudra attendre plusieurs années avant d’obtenir la première récolte.
Melons charentais belges
La collaboraton innovante avec Tomeco pour la culture verticale durable de melons charentais belges consititue un bel exemple de solution permettant de proposer davantage de fruits et légumes belges à la vente en tant que distributeur. Le volume limité de melons charentais représente une valeur ajoutée pour le client : nous prolongeons l'offre de ces savoureux melons en les proposant plus tôt dans la saison.
S'approvisionner en melons belges nous permet de réduire non seulement le nombre de kilomètres parcourus par ces fruits, mais aussi les pertes alimentaires, grâce à un temps de transport plus court. Ces melons sont reconnaissables au drapeau belge présent sur l’étiquette, qui contient aussi un code QR avec plus d’informations sur le producteur.
Gingembre belge durable
À l’origine, le gingembre vient de Chine et son empreinte environnementale est relativement élevée. La collaboration entre Colruyt Group, REO Veiling et le Provinciaal Proefcentrum voor de Groenteteelt (Centre provincial d’essais pour la culture maraîchère) présente donc de nombreux avantages :
- Une filière plus courte est bénéfique pour l’environnement : elle implique moins de transports et donc moins d’émissions de CO2.
- Le cultivateur utilise ses serres de manière optimale.
- Cette culture est rentable, car elle requiert peu de matières premières et aucun pesticide n'est utilisé. Elle nécessite également peu d’énergie et engendre de faibles coûts de chauffage.
La récolte a lieu au moment où les feuilles du gingembre sont encore bien vertes. Dès lors, le gingembre n’a pas la possibilité de durcir ou de former une peau. Résultat ? Il est plus aromatique et plus juteux.
Fin 2022, Bart Pynnebroeck a récolté quelque 4 tonnes de gingembre primeur belge. Ce gingembre est proposé dans le rayon frais de plus de 140 supermarchés Okay, ainsi que chez Cru. On en trouve également, en partie transformé, dans des jus, des sirops et des confitures. En 2023, la récolte a été suffisante pour en proposer dans les magasins Colruyt Meilleurs Prix durant tout le mois de novembre.
Vers une filière rentable
Avec le concours de nos partenaires, nous recherchons des manières de poursuivre la durabilisation de la culture du gingembre. À l’aide par exemple de variétés plus rentables ou de l’utilisation de serres sous plastique. Nous testons également le séchage de gingembre pour pouvoir en proposer tout au long de l’année. Dans nos modèles de coopération avec les agriculteurs, nous nous concentrons sur la culture biologique et accordons une attention particulière aux économies d’échelle et à la maîtrise des coûts.
