Culinoa

Culinoa aide les résidences-services et autres établissements de soins à mieux organiser leur cuisine et leurs repas grâce à des conseils, des formations, des recettes et des solutions logicielles. Son ambition est claire : faire de chaque repas un moment savoureux et de qualité.

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Partenaire de la restauration en établissements de soins

Culinoa associe une expertise culinaire à une connaissance approfondie du secteur des soins. Une équipe de conseillers culinaires accompagne les cuisiniers et le personnel de cuisine des résidences-services et autres établissements de soins afin d’améliorer l’organisation des repas, leur qualité gustative et leur présentation. Ensemble, ils élaborent un plan alimentaire sain et savoureux, adapté aux besoins des résidents, et apportent un soutien en matière d’ingrédients et de recettes. Le tout sans externaliser le catering : l’établissement de soins reste maître de son offre en cuisine.

Cuisiniers travaillant avec l'aide de Culinoa

Formations et expertise

Les cuisiniers et le personnel de cuisine peuvent s’appuyer sur la longue expérience de Culinoa dans le secteur des soins. Ils ont notamment accès à des formations sur l’alimentation des personnes âgées, le service en salle, la présentation des plats et l’entretien des cuisines.

Cette expertise culinaire est continuellement renforcée en collaboration avec le Smart Gastronomy Lab de l’Université de Gembloux. Ensemble, nous étudions comment améliorer encore le goût et la qualité de nos recettes.

Cuisinier qui utilise l'application Culinoa

L'App Culinoa : la gestion numérique de la cuisine

Avec l’application Culinoa, Culinoa a développé un outil de gestion numérique destiné aux cuisines collectives des établissements de soins. L’application aide les chefs et les responsables de cuisine à gérer les commandes, les coûts et les processus, afin de gagner en efficacité et de consacrer davantage de temps à la qualité.

Autres services

Groupement d’achats : les établissements de soins peuvent acheter des produits de qualité à des conditions avantageuses grâce à des achats groupés auprès de fournisseurs et de fabricants.
Service de livraison de repas : Culinoa fournit également des repas sur mesure, aussi bien de manière permanente qu’en cas de situations exceptionnelles, comme une pénurie de personnel.