Minder voedselverlies en voedselverspilling
We zetten maximaal in op het vermijden van voedselverlies en -verspilling in onze activiteiten. Doorheen de hele keten doen we er alles aan om producten zo goed mogelijk te verkopen en overschotten hoogwaardig te herbestemmen. Bij verse producten vertaalt zich dat vandaag in een verkoop van meer dan 97 %, dankzij doordacht voorraadbeheer en zorgvuldige bewaring. Wat niet verkocht raakt, krijgt zo veel mogelijk een nieuwe bestemming. En volgens de principes van de circulaire economie is de voorkeur daarbij menselijke of dierlijke consumptie.
Wat verstaat Colruyt Group onder voedselverlies en voedselverspilling?
Wereldwijd, en dus ook bij ons in België, gaat een derde van de totale voedselproductie verloren. Alle land, tijd, energie, grondstoffen en kosten die nodig zijn om voedsel te produceren, vervoeren, koelen en/of bereiden, gaan zo verloren. Dat heeft een aanzienlijke impact op ons milieu.
Ook in retail is het onvermijdelijk dat niet alle producten (tijdig) verkocht raken. Daarom zetten we maximaal in op preventie om voedselverlies zoveel mogelijk te vermijden. Wat ondanks onze inspanningen toch overblijft, willen we zo hoogwaardig mogelijk herbestemmen, volgens de principes van de circulaire economie. Daarbij volgen we de ladder van Moerman, die aangeeft hoe we best omgaan met voedseloverschotten.
Hoe verminderen we voedselverlies en -verspilling?
We werken al vele jaren rond het verminderen van voedselverlies en blijven onze aanpak verder verbeteren. Daarbij combineren we preventie, optimalisatie en herbestemming, zowel in onze eigen activiteiten als samen met partners in de keten.
Met slimme software stemmen we het aanbod in onze winkels zo goed mogelijk af op de verwachte vraag. Daarbij houden we rekening met factoren zoals het weer, seizoensinvloeden, feestdagen, vakantieperiodes en zelfs voetbalkampioenschappen. Zo vermijden we zowel tekorten als overschotten.
Niet elk product verkoopt overal even goed. Door regelmatig te analyseren welke producten minder goed verkopen in een specifieke winkel of regio, passen we volumes aan of vervangen we producten. Zo sluit het assortiment beter aan bij de lokale vraag en beperken we voedselverlies.
Bepaalde producten moeten koel worden bewaard, vervoerd en verkocht om bederf en groei van bacteriën te vermijden. Daarbij is het belangrijk dat de koude keten niet onderbroken wordt. Door het gebruik van koelkarren tijdens het transport en uitzetten in de winkel blijven onze verse en diepvriesproducten op de juiste temperatuur. Zo zijn we zeker dat ze vers en kwalitatief blijven, en kunnen we voedselverlies voorkomen.
We investeren in bewaartechnologieën en verpakkingen die de houdbaarheid van producten verlengen. Dat helpt om voedselverlies te verminderen, zowel in de winkel als bij de consument thuis.
Ook na aankoop willen we vermijden dat voeding onnodig wordt weggegooid. Daarom voorzien we duidelijke informatie, zoals kijk‑ruik‑proef‑aanduidingen en gerichte communicatie, zodat onze klanten producten correct kunnen inschatten en gebruiken.
Wat niet verkocht raakt maar nog geschikt is voor consumptie, krijgt zo veel mogelijk een nieuwe bestemming. Dat gebeurt via schenkingen aan sociale organisaties, snelverkoop of verwerking tot andere toepassingen. Zo behouden producten hun waarde en dragen we bij aan een meer circulaire voedselketen.
Hoe staan we er vandaag voor?
Ook slimme verpakkingen dragen bij aan minder voedselverlies
Minder voedselverlies begint niet alleen bij planning en verkoop, maar ook bij hoe producten verpakt zijn. Daarom zetten we in op slimme, circulaire verpakkingsoplossingen die producten beter beschermen en langer houdbaar houden. Vandaag is 99,8 % van onze eigenmerkverpakkingen recycleerbaar of herbruikbaar.
