Cru
Vous souvenez-vous du goût des légumes cultivés en pleine terre et en plein air ? Ou de celui d'un pain au levain préparé à partir de farine moulue sur pierre, d'eau et de sel et dont la pâte a reposé pendant 48 heures ? Savez-vous à quel point la viande est délicieuse quand les animaux ont eu le temps et l'espace nécessaires pour grandir naturellement ?
Un marché ouvert tous les jours où vous trouverez des choses simples, extraordinairement bonnes
Cru est un marché couvert où la passion pour la nourriture est partagée par tous. Nous cherchons l'essentiel : la saveur pure du produit simple, sans exhausteurs de goût ni conservateurs. Nous croyons en la force de la nature et lui accordons tout le temps dont elle a besoin pour faire son œuvre afin que les produits développent toutes leurs saveurs. Nous respectons le rythme des saisons, non seulement pour les fruits et les légumes, mais aussi pour notre poisson, par exemple. Quant à nos animaux, ils ont mené une existence paisible, et cela se goûte.
Découvrez. Savourez. Expérimentez.
Au coin resto Cuit, les chefs utilisent les produits de notre marché pour réaliser des préparations simples pour le petit-déjeuner, le lunch ou l'apéro. Les clients choisissent eux-mêmes les ingrédients et composent ainsi leur repas en associant divers produits, qu'ils peuvent simplement déposer sur un plateau au centre de la table. Tout le monde prend ce qu'il souhaite. Le principe ? Celui du partage, tout simplement.
Prendre du plaisir dans la simplicité, c'est ça le luxe.
