Animaux étourdis avant l'abattage et audits dans les abattoirs
La viande fraîche ou préparée de nos marques propres en vente chez Bio-Planet, Colruyt, Cru et Spar provient d’animaux étourdis avant l’abattage. Nous contrôlons rigoureusement le respect de cette promesse et demandons à Quality Control de procéder à des contrôles inopinés dans les abattoirs.
L’étourdissement avant l’abattage : la norme pour nos marques propres
Lorsque les animaux sont étourdis avant l’abattage, ils sont inconscients et ne subissent donc pas le processus d’abattage, ce qui contribue au bien-être animal. La législation européenne impose l’étourdissement des animaux avant l’abattage, sauf pour les animaux sacrifiés dans le cadre de rites religieux. Chez Colruyt Group, nous ne permettons pas ces exceptions. Toute la viande fraîche et préparée de nos marques propres (comme Boni, Cru ou Everyday) vendue chez Colruyt, Okay, Spar et Cru provient d’animaux dont l’étourdissement avant l’abattage est garanti. Il en va de même pour la viande vendue chez Bio-Planet étant donné qu’il s’agit d’une condition sine qua non pour bénéficier de l’appellation bio.
de la viande fraîche ou préparée de nos marques propres était issue d’animaux abattus étourdis, en 2022
des abattoirs belges qui livrent de la viande à Fine Food Meat ont fait l’objet de contrôles inopinés en 2022
Contrôle du respect du bien-être animal dans les abattoirs
Nos acheteurs et collaborateurs du service Qualité se rendent régulièrement dans tous les abattoirs belges avec lesquels Fine Food Meat, notre département de transformation de la viande, collabore. Durant ces audits, nous contrôlons le respect des engagements en matière de bien-être animal. Nous demandons également à Quality Control d’effectuer des inspections inopinées. Cet organe de contrôle indépendant vérifie aussi si les dispositions légales et les exigences supplémentaires fixées dans nos cahiers des charges sont bien respectées, par exemple concernant l’étourdissement des animaux.
Mesures supplémentaires en faveur du bien-être animal
Les abattoirs avec lesquels nous collaborons doivent satisfaire à toutes les exigences en matière de bien-être animal établies par la loi et la convention de la Fédération belge de la viande (FEBEV). Cette dernière prévoit entre autres l’installation et le fonctionnement permanent de caméras de surveillance à divers endroits stratégiques dans l’abattoir. En outre, chaque abattoir doit désigner un responsable de la protection animale, qui veille à ce que l’abattage se déroule dans le respect des animaux et qui en fait rapport à la direction.
