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Rien que du poisson durable dans nos assiettes

30 juin 2020

Les poissons et fruits de mer que vous trouverez dans les rayons de nos enseignes sont délicieux, mais pas seulement. Ils sont aussi issus de la pêche ou de l’élevage responsable, respectueux de l’homme et de l’environnement. Nous collaborons avec des organisations de certification (MSC et ASC) et avec des chercheurs indépendants (ILVO) dans le but de garantir et de renforcer la durabilité de nos produits. En 2012, nous avons mis en place une vaste stratégie balayant tous les aspects de la durabilité. Aujourd’hui, nous avons engrangé d’énormes progrès et nous redoublons d’efforts pour protéger la biodiversité des mers et océans.

Qu’est-ce que le poisson sauvage durable ?

Exemples : cabillaud, colin d’Alaska, plie grise, loup de mer, plie, flétan, lieu noir, etc.

Nous voulons protéger la biodiversité et la richesse naturelle de la mer en respectant 3 principes de base :

Stocks de poisson durables – Nous ne vendons pas d’espèces de poissons menacées ou victimes de surpêche.

Minimisation de l’impact sur les autres formes de vie marine – Nos fournisseurs n’utilisent pas de techniques de pêche susceptibles d’endommager les fonds marins ou entraînant d’importantes prises accessoires. (Prises accessoires = poissons accidentellement pris dans les filets avec les poissons pêchés.)
Gestion efficace des pêcheries – Nous travaillons main dans la main avec les pêcheries démontrant une gestion responsable.

Colruyt Group opte pour la norme MSC pour toutes les espèces de poissons pour lesquelles elle existe. La certification MSC est une certification internationale solide qui respecte les 3 principes de base susmentionnés et se fonde sur des théories scientifiques. Le MSC s’occupe notamment de l’évaluation des pêcheries, du contrôle au moyen d’audits indépendants et de la traçabilité de l’ensemble des poissons commercialisés. Les produits certifiés MSC arborent le label MSC sur l’emballage.

Lorsque la certification MSC n’existe pas pour certaines espèces de poissons, nous demandons à ILVO (Instituut voor Landbouw-, Visserij en Voedingsonderzoek – Institut de recherche en agriculture, pêche et alimentation) de procéder à une évaluation indépendante sur la base des 3 mêmes principes de base.

Les pêcheries sont de plus en plus nombreuses à prendre le pli et à appliquer des règles durables, encouragées par l’engagement de Colruyt Group.

Pour plus d’informations

Qu’est-ce que le poisson d’élevage durable ?

Exemples : saumon, pangasius, tilapia, truite, scampis, etc.

Toutes les exploitations d’élevage auprès desquelles nous nous fournissons ont pris l’engagement d’élever leurs poissons, coquillages et crustacés de manière responsable, et notamment :

en préservant les écosystèmes et en minimisant l’impact sur l’environnement ;
en évitant de polluer l’eau ;
en recourant à une alimentation durable pour les poissons ;
en appliquant des normes strictes en matière d’antibiotiques et d’autres médications. Le recours aux antibiotiques est limité aux urgences, voire totalement interdit dans certains cas (pour les scampis d’élevage par exemple) ;
en respectant des règles de travail correctes et en garantissant de bonnes conditions sociales dans les exploitations d’élevage.

Colruyt Group opte pour la norme ASC pour toutes les espèces de poissons, de coquillages et de crustacés pour lesquelles elle existe (17 espèces).

La certification ASC est une certification internationale solide qui respecte des principes de base durables très stricts et se fonde sur des théories scientifiques. L’ASC s’occupe notamment de l’évaluation des exploitations d’élevage, du contrôle au moyen d’audits indépendants et de la traçabilité de l’ensemble des poissons commercialisés. Les produits certifiés ASC arborent le label ASC sur l’emballage.

Outre des produits certifiés ASC, Colruyt Group propose des poissons d’élevage (saumon par exemple) munis du label bio européen, qui garantit qu’ils sont issus de l’élevage biologique. Les normes sont édictées par l’Union européenne et leur respect est évalué au moyen de contrôles indépendants sur l’ensemble de la chaîne.

Que garantit concrètement le label bio européen ? Les poissons sont nourris avec des aliments biologiques (sans OGM). Ils disposent de plus d’espace dans l’eau (densité d’occupation moindre que dans les exploitations d’élevage traditionnelles). L’éleveur recourt de préférence à des traitements naturels. Il ne peut pas utiliser de colorants. L’impact sur l’environnement est limité au maximum au moyen d’un contrôle environnemental continu.

Pour plus d’informations

Des choix positifs pour l’environnement

Il ressort du dernier rapport du MSC et de l’ASC, publié en juin 2019, que Colruyt Group occupe une position dominante en matière de poisson durable en Belgique.

Aucun autre supermarché belge ne propose un aussi grand nombre de produits certifiés MSC/ASC dans sa gamme de marques de distributeur. Ce rapport tient compte de tous les produits dont le poisson est l’ingrédient principal. Il ne considère donc pas uniquement le poisson frais, mais également les produits préemballés, panés ou fumés, les produits surgelés, ainsi que les produits en conserve et en pot.

À la page 8, le rapport présente un comparatif intéressant entre Colruyt Group et les autres supermarchés belges : www.msc.org/docs/default-source/default-document-library/analyse-du-rayon-poissonnerie-belge-201977540770d7ea4345a373986271d4c603.pdf?sfvrsn=5a2c25_4

Nos résultats pour le poisson, les coquillages et les crustacés sauvages

Pour le poisson sauvage (frais et surgelé), nous proposons 97,4 % de produits certifiés et vérifiés dans l’assortiment de nos marques propres Boni Selection, Everyday, OKay et Culino.
En outre, 67,5 % de nos coquillages et crustacés sauvages sont certifiés MSC. Par ailleurs, nous continuons à plancher sur la vérification de la durabilité par ILVO pour les produits qui ne sont pas (encore) certifiés MSC.

Au niveau des conserves de poisson, 66,7 % de nos produits sont certifiés MSC.
Plus spécifiquement, 50 % de nos conserves de thon sont certifiées MSC. Pour ce qui est des autres produits à base de thon, Colruyt Group participe à l’initiative TUPA (Tuna Protection Alliance), qui vise à contrôler la filière du thon et à la rendre plus durable. Dans ce cadre, nous fondons notre politique d’achat sur les principes durables suivants : pas de prises illégales, diversification des espèces et des zones de pêche pour préserver les stocks de thon, etc. Nous n’achetons plus de thon pêché dans les zones de surpêche. Pour plus d’informations sur l’initiative TUPA : www.earthworm.org/our-work/projects/tuna-protection-alliance.

Viser la plus haute qualité, encore et toujours

Nous mettons un point d’honneur à faire certifier ou vérifier minutieusement et progressivement notre gamme de produits à base de poisson, de manière à pouvoir refuser ceux qui ne répondent pas aux critères de qualité et de durabilité qu’attendent nos clients. Nous gardons ainsi un œil permanent sur l’aspect durable de notre assortiment de poissons. « La demande de produits responsables et transparents ne cesse de croître », explique Philippe Toussaint, Manager Sustainable Sourcing chez Colruyt Group. « C’est pourquoi les certificats revêtent autant d’importance. Pour nos clients, les certifications indépendantes comme MSC, ASC et BIO représentent des moyens fiables de reconnaître les poissons durables. »

Nos résultats pour le poisson, les coquillages et les crustacés d’élevage

Pas moins de 80,3 % de notre poisson d’élevage est déjà certifié par un organisme de contrôle agréé comme l’ASC ou BIO.
En outre, 100 % de nos coquillages et crustacés d’élevage (comme les scampis) sont certifiés par un organisme de contrôle agréé comme l’ASC ou BIO.

Certificats identifiables

Il existe toute une série de labels et de techniques de recherche permettant d’attester de la durabilité du poisson.

Le label MSC s’applique aux poissons, coquillages et crustacés sauvages, ainsi qu’aux conserves qui en contiennent. 92,4 % de notre poisson sauvage (frais et surgelé), 67,5 % de nos coquillages et crustacés sauvages et 66,7 % de nos conserves de poisson sont certifiés MSC.

Pour l’aquaculture, nous nous appuyons sur 2 certifications importantes et dignes de confiance : ASC et BIO. 80,3 % de notre poisson d’élevage et 100 % de nos coquillages et crustacés d’élevage sont certifiés ASC ou BIO. Il n’existe malheureusement pas encore de norme ASC pour certaines espèces de poissons d’élevage (comme la sole).

Avec cette initiative, nous contribuons à réaliser ces objectifs de développement durable de l’Organisation des Nations Unies.

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