Manger plus de végétal : vers le « moité-moitié »

Manger du végétal plus souvent, c’est plutôt malin. En effet, un repas sans viande ou poisson n’est pas seulement meilleur pour la santé, mais également pour votre environnement et pour le climat. En outre, les recettes à bases de végétal sont de plus en plus faciles à réaliser et aussi délicieuses pour vos papilles. La directive moitié-moitié vous met sur la bonne voie.


Manger plus de végétal, ça consiste en quoi ?

Pour préparer un repas équilibré à base de plantes, de nombreux aliments vous seront utiles : les légumes, les fruits, les céréales complètes, les pommes de terre, les légumineuses, les fruits secs, les graines et les huiles végétales.

La moitié des Belges ne mange plus de viande ou de poisson tous les jours.

Pourquoi est-ce bénéfique de manger végétal de temps à autre

Presque tout le monde aime savourer un morceau de viande, de poisson ou de fromage et un verre de lait à l’occasion. Pourtant, de plus en plus de Belges souhaitent diminuer leur consommation de viande et de poisson à l’avenir. C’est une bonne chose, car le fait de varier les repas à l’aide de plats à bases de plantes est bénéfique pour votre santé et pour le climat. 

Manger végétal est meilleur pour la santé

  • L’excès n’est jamais une bonne chose. Cela vaut également pour la consommation excessive de viande, de poisson et de produits laitiers.
  • Manger plus varié grâce au végétal diminue le risque de développer des maladies chroniques, comme les maladies cardio-vasculaires, le diabète de type 2 et le cancer du côlon.
  • Il est également important de modérer sa consommation de viande rouge et transformée.
Un conseil général: l'excès n'est jamais bon.

Manger végétal est meilleur pour le climat

  • La production alimentaire est responsable d’environ un quart des émissions de gaz à effet de serre dans le monde. La viande, le poisson et les produits laitiers représentent une part importante de celles-ci.
  • Manger plus souvent végétal ne signifie pas seulement moins d’émissions de gaz à effet de serre, mais également une diminution de la consommation d’eau, de l’utilisation des sols, de la pollution et de la déforestation.
  • Enfin, saviez-vous que les produits à base de plantes obtiennent souvent un meilleur Éco-score ?

Vers le « moitié-moitié »

Un bon morceau de viande mais de préférence pas tous les jours.

Manger végétal ne signifie toutefois pas « tout ou rien ». Chaque effort contribue à une amélioration. Essayez de couper la poire en deux et d’opter la moitié de la semaine pour un repas à base de plantes. Une escalope le lundi, un buddha bowl le mardi. Ou une soupe de légumes à midi, et un spaghetti boulettes le soir. À vous de choisir ce qui vous convient le mieux !

Opter pour le végétal, c’est d’ailleurs de plus en plus facile et délicieux. N’hésitez pas à essayer dès aujourd’hui en remplaçant un ingrédient, un produit ou un repas par une version à base de plantes. Bon appétit !

Manger plus de végétal : 5 conseils pour vous lancer

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1. Recettes faciles à base de plantes

Faites le plein d’inspiration avec les recettes faciles et délicieuses de Bio-PlanetColruyt Meilleurs PrixOkaySpar et Cru.

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2. Suivez un atelier culinaire
Saviez-vous que de nombreux ateliers culinaires proposés par la Colruyt Group Academy se concentrent sur la cuisine à base de plantes ? Découvrez tous nos ateliers ici.
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3. Substituts à bases de plantes

Dans les magasins de Colruyt Group, vous trouverez au total plus de 520 substituts à base de plantes pour remplacer la viande, le poisson et les produits laitiers. Certains d’entre eux sont même spécialement conçus pour imiter le goût et la texture de leurs équivalents issus d’animaux.

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4. Créez votre menu de la semaine

Planifiez trois à quatre repas à base de plantes pendant votre semaine. Placez tous les ingrédients dans une liste de courses sur votre App Xtra. Vous la garderez ainsi toujours à portée de main.

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5. Boni, ce sont des produits à base de plantes bon marché

Boni, notre marque propre, propose des produits de qualité au bon prix. Et dans la gamme Boni Veggie, vous retrouverez notamment des salades à tartiner, des burgers, des plats cuisinés…

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Le Green Deal « La transition protéique dans nos assiettes »

Colruyt Group s’engage en faveur du Green Deal « La transition protéique dans nos assiettes » du gouvernement flamand. Dans ce cadre, nous mettons des informations accessibles à disposition du public et proposons un large assortiment innovant de substituts à base de plantes aux consommateurs. C’est ainsi qu’ensemble, nous contribuons à une vie plus saine et à la protection de l’environnement, pas à pas.

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