Plantaardig eten: ga voor ‘halfhalf'
Vaker plantaardig eten, da’s slim. Want een maaltijd zonder vlees of vis is niet alleen beter voor je gezondheid, ook voor je omgeving en het klimaat. Bovendien is plantaardig eten steeds lekkerder en makkelijker klaar te maken. De halfhalf-richtlijn zet je op weg.
Wat betekent plantaardig eten?
Een gezonde plantaardige maaltijd op je bord toveren doe je met groenten, fruit, volle granen, aardappelen, peulvruchten, noten, zaden en plantaardige oliën.
Wat zijn de voordelen van af en toe plantaardig eten?
We houden bijna allemaal van een stukje vlees, vis of kaas en van een glas melk. Toch geven steeds meer Belgen aan in de toekomst minder vlees en vis te willen eten. Dat is slim, want variëren met plantaardige maaltijden is goed voor je gezondheid en het klimaat.
Plantaardig eten is gezonder
- Té veel is nooit goed. Dat geldt ook voor te veel vlees, vis en zuivel.
- Variëren met plantaardige voeding verlaagt je risico op chronische ziekten zoals hart- en vaatziekten, diabetes type 2 en darmkanker.
- Matig ook hoeveel rood vlees en bewerkt vlees je eet.
Plantaardig eten is beter voor het klimaat
- Voedselproductie is verantwoordelijk voor zo’n kwart van de broeikasgasemissies in de wereld. Vlees, vis en zuivel hebben hierin een groot aandeel.
- Vaker plantaardig eten betekent niet alleen minder uitstoot van broeikasgassen maar ook minder waterverbruik, minder landgebruik, minder vervuiling en minder ontbossing.
- Wist je dat plantaardige producten vaak een betere Eco-score hebben?
Ga voor ‘halfhalf’
Plantaardig eten betekent niet ‘alles of niets’. Alle beetjes helpen. Probeer voor ‘halfhalf’ te gaan en de helft van de week voor een plantaardige maaltijd te kiezen. Maandag schnitzel, dinsdag een buddha bowl. Of ’s middags groentesoep, ’s avonds spaghetti met gehakt. Jij kiest wat voor jou werkt!
Voor plantaardig kiezen, wordt trouwens steeds lekkerder én makkelijker. Je kan vandaag al beginnen door één ingrediënt, product of maaltijd te vervangen. Smakelijk!
Meer plantaardig eten: 5 tips voor een vlotte start
Aan inspiratie geen gebrek met de lekkere en eenvoudige recepten van Bio-Planet, Colruyt Laagste Prijzen, Okay, Spar en Cru.
Wist je dat een heleboel kookworkshops van Colruyt Group Academy zich toespitsen op plantaardig koken? Ontdek alle workshops hier.
In de winkels van Colruyt Group vind je in totaal meer dan 520 verse plantaardige vlees-, vis- en zuivelvervangers. Sommige daarvan zijn speciaal ontworpen om de smaak en textuur van hun dierlijke tegenhanger na te bootsen.
Plan je week met drie tot vier plantaardige gerechten. Zet alle ingrediënten op een boodschappenlijstje in je Xtra-app. Zo heb je het altijd bij de hand.
Onder ons huismerk Boni vind je topkwaliteit tegen lage prijzen. In het gamma Boni Veggie vind je onder andere broodbeleg, burgers, bereide gerechten …
Colruyt Group engageert zich voor de Green Deal ‘Eiwitshift op ons bord’ van de Vlaamse overheid door toegankelijke informatie en een breed, innovatief aanbod van plantaardige alternatieven voor de consument beschikbaar te stellen. Zo dragen we samen bij aan een betere gezondheid en een beter milieu, stap voor stap.
