Bel'Mer: Belgische mosselen van onze eigen zeeboerderij
Sinds de zomer van 2023 verkoopt Colruyt Group de enige echte Belgische hangcultuurmosselen, afkomstig van onze eigen zeeboerderij voor de kust van Nieuwpoort. Dit jaar breiden we het aantal verkooppunten fors uit. Een eigen naam is dus op zijn plaats: maak kennis met Bel’Mer, de mosselen die de kracht van de Noordzee en de finesse van Belgische traditie samenbrengen.
Proef nu onze Belgische Bel’Mer-mosselen
De Belgische hangcultuurmosselen uit Nieuwpoort hebben een goedgevulde, zandvrije schelp en een volle, verfijnd zilte smaak. Ergens tussen bouchot-mosselen en Zeeuwse mosselen in. Goed voor een onmiskenbaar Belgische traditie die uitnodigt om te vertragen en te genieten. De Bel’Mer-mosselen zijn vanaf 1 juli verkrijgbaar bij Colruyt, Okay, Spar, Collect&Go en Foodbag.
Zeeboerderij Bel’Mer: de zuiverste kwaliteit van de ruige Noordzee
Soms moet je het niet te ver zoeken. Het potentieel en de rijkdom van de Belgische Noordzee zijn enorm. Mosselzaad is er van nature aanwezig, en de ruige stroming van de zee voert de nodige voedingsstoffen aan om uit te groeien tot de delicatesse die we zo liefhebben.
Toch was het geen evidente keuze om mosselen te kweken. De omstandigheden op de Noordzee zijn heel ruw, met wispelturige stromingen en tijdingen. We trotseerden de zee om onze eigen Bel’Mer-zeeboerderij uit te bouwen. Na heel wat onderzoek, uitproberen, vallen en opstaan kwamen we in 2023 tot onze eerste smaakvolle mosselen. Een puur product dat op een volledig natuurlijke manier groeit. Een evenwichtige en duurzame eiwitbron.
Momenteel gebruiken we 1 km² of een kwart van de totale projectzone. Goed voor 38 kilometer mosseltouw. We varen uit met 2 eigen boten, en hebben 8 mensen die full-time voor de zeeboerderij werken, aangevuld met flexwerkers en seizoensarbeiders.
Ondernemen op zee houdt risico’s in. Maar voor onze groep houdt het zoveel steek: duurzaam, innovatief, lokaal … dat is Colruyt Group ten voeten uit.
Hoe tonen we ons vakmanschap op zee?
-
De weersomstandigheden maken werken op zee allesbehalve evident. Toch slagen we erin om stapsgewijs op te schalen, waardoor de oogst elk jaar stijgt. In drie jaar tijd gingen we van 6 naar 90 ton. In de nabije toekomst willen we de overige 3 km² van de de zeeboerderij uitrusten met kweekinstallaties om de oogst jaar na jaar te vergroten.
-
Onze mosselen zijn een deel van de oplossing in de zoektocht naar voedzame en duurzame eiwitten. De hangcultuurtechnologie maakt gebruik van de natuurlijke rijkdom van de Noordzee. Mosselzaad hecht zich spontaan op de touwen vast en voedt zich met stoffen uit het zeewater. Zonder dat wij iets toevoegen, groeien ze twee tot drie keer sneller dan bodemcultuurmosselen. Ze nemen CO2 op en hebben een relatief lage CO2-uitstoot (ongeveer 0,6 kg) per kilogram mosselvlees. De bodem van de zee wordt bij de oogst niet beschadigd. Bovendien kan de Bel’Mer-zeeboerderij dienen als schuilplaats en ‘kraamkamer’ voor vissen en ander zeeleven. Op die manier bevordert het project de biodiversiteit in de Belgische Noordzee.
-
Geen iconischer gerecht in de Belgische keuken dan “moules-frites”. De Belg is de grootste mosseleter ter wereld, maar produceerde ze tot voor kort nooit zelf. Door mosselen voor de Belgische kust te kweken kunnen we een lokaal alternatief aanbieden voor de Zeeuwse mosselen en bouchot-mosselen (regio Hauts-de-France en Normandië). Bovendien brengen we de knowhow en het vakmanschap van de mosselkweek binnen onze landsgrenzen. Zo hullen we een Belgische klassieker van A tot Z in de nationale driekleur.
Wat is lokaal vakmanschap met een hart?
Bij Colruyt Group geloven we in puur vakmanschap en daar zijn deze mosselen een goed voorbeeld van. De bouw en het onderhoud van een commerciële zeeboerderij, het stapsgewijze opschalen, de oogst: elke stap vraagt kennis, ervaring en aandacht. Elke dag verdiepen we ons vakmanschap. Een spannend gegeven dat onze harten sneller doet slaan. Vandaar: lokaal vakmanschap met een hart.