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Des sauces dip qui sauvent des légumes de la poubelle

13 février 2018

159 magasins Colruyt Meilleurs Prix vous proposent désormais deux nouvelles sauces dip à base de légumes « sauvés ». Vous avez bien lu : des légumes sauvés, car ils sont habituellement jetés pour des raisons esthétiques… alors qu’ils n’en sont pas moins délicieux ! Helena Gheeraert de la start-up gantoise Wonky Food a pris la parole lors d’une émission TV de la chaîne flamande VIER diffusée le 13 février 2018. Lors de cette émission, elle a réussi à convaincre plusieurs entrepreneurs d’investir dans ses sauces dip. Colruyt, aussi, soutient le projet : ces produits constituent à la fois un moyen de lutter contre le gaspillage alimentaire et un en-cas équilibré.

De la TV aux rayons

Helena Gheeraert de la start-up Wonky Food figurait parmi les 100 participants à l’émission TV « De Leeuwenkuil » de la chaîne flamande VIER. Chacun avait trois minutes pour convaincre un panel d’experts d’investir dans son produit ou son entreprise. Colruyt, aussi, croit fermement aux sauces dip de Wonky, qui sont produites à base de légumes habituellement jetés. Non pas parce qu’ils ne sont plus frais, mais en raison de leur aspect imparfait (le terme anglais « wonky » signifie « mal fichu »). Il s’agit par exemple de morceaux de carottes mal découpés ou de poivrons dont la couleur n’est pas uniforme. « Le concept cadre parfaitement avec notre vision de l’entrepreneuriat durable et nos efforts pour lutter contre le gaspillage alimentaire », explique l’acheteur Halewijn Dewagter.

Émission TV Leeuwenkuil de la chaîne VIER — Wonky a réussi à convaincre cinq entrepreneurs connus d’investir dans ses sauces dip à base de légumes et Colruyt de les proposer dans ses rayons.

Sauce dip aux poivrons et houmous aux carottes

La sauce dip aux poivrons est composée de poivrons jaunes et de tomates. Grâce à sa texture crémeuse, vous pouvez la déguster en sauce dip ou à la cuiller comme en-cas équilibré. Le houmous aux carottes jaunes et épices marocaines a un goût frais et est riche en fibres. Un délice sur une tranche de pain ou un toast. Les deux produits peuvent également s’inviter dans vos recettes.