Réfrigération durable des produits au sein de la chaîne logistique

Dans nos centres de distribution, durant le transport et dans nos magasins ou points d’enlèvement : tout au long de la chaîne logistique, nous optons pour la réfrigération durable de nos produits au moyen de fluides frigorigènes naturels. Nous émettons ainsi beaucoup moins de CO₂.

Cette initiative contribue à la réalisation de notre objectif

Publié le 20/04/2022

Centres de distribution : réfrigération avec de l’ammoniac climatiquement neutre

Dans nos grands centres de distribution et centres de production de Fine Food, nous réfrigérons et surgelons nos produits frais et surgelés dans la mesure du possible avec de l’ammoniac. L’ammoniac est en effet le réfrigérant naturel le plus efficace. Son potentiel de réchauffement global (PRG) est de zéro, ce qui signifie qu’il n’a aucune incidence sur le réchauffement climatique. Pour les bâtiments centraux dont les capacités sont inférieures à 1 000 kW, nous utilisons également du propane comme réfrigérant.

des charrettes réfrigérées à la glace liquide, développées en interne

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charrettes réfrigérées à la glace liquide pour les produits frais en mars 2021

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charrettes réfrigérées à la glace liquide pour le transport de produits surgelés en mars 2021

Notre département Research & Development a conçu une charrette innovante pour le transport des produits frais et surgelés : le liquid ice container (LIC). La glace liquide est un mélange gelé, mais liquide, composé d’eau et d’éthanol ou de sel. Cette charrette réfrigérée a une empreinte environnementale bien moindre que les charrettes frigorifiques au CO2 et offre, outre des avantages environnementaux, plusieurs avantages en matière de logistique :

  • Les LIC disposent de 12 % de volume de chargement en plus. Nos camions peuvent ainsi transporter davantage de produits réfrigérés par trajet.
  • Réutilisation : une fois fondue, la glace liquide est à nouveau congelée pour être utilisée dans une autre charrette réfrigérée. Ainsi, nous n’en perdons pas une goutte.
  • Vitesse record : la charrette réfrigérée atteint la température souhaitée moins de 30 minutes après l’injection de glace liquide. Elle peut ensuite être remplie de produits frais réfrigérés.
  • Longue durée d’utilisation : le liquid ice container reste froid très longtemps, à une température constante. Cette plus grande autonomie offre une plus grande marge de manœuvre dans la chaîne logistique. Nous planifions les transports de manière plus flexible et plus efficace, tout en réduisant les émissions. Dans les magasins, les produits frais restent dans les LIC jusqu’à ce qu’ils soient placés au rayon frais ou dans les surgélateurs pour la vente.

En 2021, nous avons également conçu une nouvelle glacière pour notre service de courses en ligne Collect&Go. Elle fonctionne avec une plaque de refroidissement et assure une réduction significative des émissions de CO2. La glacière garantit également une réfrigération meilleure et stable des produits.

La glacière peut accueillir deux caisses pliantes Collect&Go et génère beaucoup moins d’émissions de CO2. La glacière peut accueillir deux caisses pliantes Collect&Go et génère beaucoup moins d’émissions de CO₂..

Magasins : installations frigorifiques fonctionnant avec des réfrigérants naturels

Dans tous les magasins Bio-Planet, Colruyt, OKay, OKay Compact et Cru, nous remplaçons systématiquement les installations frigorifiques fonctionnant avec des réfrigérants synthétiques par des modèles utilisant des réfrigérants naturels comme le propane et le propène. Nous privilégions le propane, car son empreinte environnementale est moindre : au cours de leur durée normale d’utilisation, les installations alimentées au propane génèrent plus de 90 % d’émissions de gaz à effet de serre en moins que les systèmes utilisant des réfrigérants synthétiques. D’ici 2030, toutes les anciennes installations auront été remplacées.

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magasins équipés d’une installation frigorifique fonctionnant avec des réfrigérants naturels en 2020

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