Quelles informations peut-on trouver sur les emballages ?

Vous trouvez de nombreuses informations sur les emballages de nos produits de marques propres. Mais que veulent réellement dire nos labels « veggie », « belge » ou « halal » ? La liste ci-dessus vous explique clairement la signification des termes en lien avec l’alimentation figurant sur les étiquettes.

  • Voir Numéros E

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    Les allergènes sont des substances qui peuvent provoquer une réaction allergique. Il existe 14 allergènes qui sont définis par la loi et qui doivent être mentionnés sur les emballages : les céréales contenant du gluten (comme le blé, le seigle, l’orge et l’avoine), les crustacés, les œufs, le poisson, les arachides, le soja, le lait, les fruits à coque, le céleri, la moutarde, les graines de sésame, le lupin, les mollusques et les sulfites. Si l’une de ces substances est contenue dans un produit, elles seront indiquées en gras dans la liste des ingrédients. Vous pouvez donc ainsi savoir en un coup d’œil si un produit vous convient ou non.

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    Par « belge », nous entendons tous les produits qui sont produits, cultivés ou élevés en Belgique. Il en va de même pour les produits cultivés, élevés ou produits chez nous, mais qui ont été transformés ou conditionnés à l’étranger. Nous considérons également comme belges certains produits qui sont fabriqués dans notre pays, car nous disposons de l’expertise nécessaire, tels que le chocolat et la mayonnaise. Un logo spécifique figure sur les emballages des produits belges de notre marque Boni Selection.

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    Le code-barres, ou code à barres, sert, entre autres, à générer un ticket de caisse correct et détaillé. Lorsque vos produits sont scannés à la caisse, toutes les informations nécessaires les concernant s’affichent automatiquement sur le ticket de caisse (ex. : le nom du produit, la quantité, le prix…). Chaque fois que le contenu de l’emballage change, nous changeons également le code-barres. Par exemple, lorsque la liste des ingrédients change ou que des traces d’allergènes sont ajoutées. Nous savons ainsi exactement quels produits sont disponibles dans les magasins et quelles informations sur les produits sont correctes.

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    Vous trouvez ici des informations sur la méthode de conservation du produit. Les conditions de conservation mentionnent toujours la date de péremption.

    • Au réfrigérateur ou au congélateur : si vous devez conserver votre produit au réfrigérateur, cela sera indiqué sur l’emballage. Sur l’emballage des produits frais comme la charcuterie, ainsi que sur ceux des produits surgelés, figure également une température maximale de conservation.
    • Après ouverture : certains produits se conservent longtemps, mais une fois ouverts, ils peuvent se gâter relativement vite. Voilà pourquoi les indications sur l’emballage montrent également la durée de conservation du produit après ouverture. Par exemple, il est inscrit sur la bouteille de jus d’orange frais Boni : « Après ouverture, se garde 3 jours au réfrigérateur ».
  • o   À consommer de préférence avant (fin)… : suivi d’une année, d’un mois et parfois aussi d’un jour. Les produits portant cette indication ont souvent une durée de conservation plus longue et peuvent encore être consommés après la date de péremption. La qualité (couleur, odeur, goût) peut en être légèrement altérée, mais c’est sans danger pour la santé. Le mieux est d’observer, de sentir et de goûter le produit pour savoir s’il est encore bon.

    o   À consommer jusqu’au... : cette indication est utilisée pour les aliments frais qui sont plus susceptibles de se gâter et qui ont donc une durée de conservation plus courte (ex. : les plats préparés, les produits laitiers frais, la viande, le poisson et les salades). Les produits portant cette indication se gâtent rapidement et ne doivent surtout pas être consommés après la date de péremption. En effet, des germes peuvent se développer dans le produit et ainsi vous rendre malade, même si vous n’observez, ne sentez ou ne goûtez rien d’étrange.

    o   Durée de conservation en cas de congélation : lorsque vous congelez un produit, la date de péremption indiquée sur l’emballage ne s’applique plus. En effet, le produit peut alors se conserver plus longtemps. Une fois décongelé, le produit doit être consommé immédiatement et ne peut plus être recongelé.

    o   Durée de conservation après ouverture : lorsque l’emballage d’un produit est ouvert, la date de péremption n’est plus valable. Il est généralement indiqué sur l’emballage la durée de conservation d’un produit après ouverture.

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    L’Éco-score est un outil pratique qui indique l’empreinte environnementale des produits sous la forme d’un code de couleurs et de lettres. Il s’agit d’un score unique qui tient compte de nombreux facteurs environnementaux, comme l’origine des ingrédients, l’emballage, les labels de durabilité…

    Cliquez ici pour en savoir plus sur l'Éco-score.

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    Par halal, nous entendons végétarien ou végane, et sans alcool. Nous proposons exclusivement de la viande issue d’animaux abattus après étourdissement.

  • La liste des ingrédients donne des informations sur la composition du produit. Grâce à la liste d’ingrédients, vous découvrez facilement quel est l’ingrédient principal du produit : les ingrédients sont classés par ordre décroissant, et le pourcentage des principaux ingrédients est souvent indiqué.

  • Nous considérons un produit comme local lorsqu’il a été produit, cultivé ou élevé en Belgique (voir la définition de Belge).

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    Un numéro de lot doit figurer sur l’emballage afin de pouvoir assurer la traçabilité du produit. Il est généralement composé de plusieurs chiffres et/ou lettres. Souvent, la date de péremption fait office de numéro de lot.

  • Les numéros E (ou additifs) sont des substances ajoutées aux produits pour en améliorer le goût, en allonger la durée de conservation ou les rendre plus attrayants. Nous les citons toujours de la même manière : d’abord la fonction, ensuite le numéro E entre parenthèses. Exemple : colorant (E161). Les édulcorants sont également des additifs. Si un produit contient des édulcorants, nous n’indiquons pas de numéro E, mais seulement le nom de la substance.

  • Le Nutri-Score est un outil pratique qui traduit la valeur nutritionnelle d’un produit en un code de couleurs et de lettres. Il est disponible sur tous les emballages des produits Boni Selection et est calculé sur la base d’un algorithme qui tient compte des substances nutritives à privilégier (fibres, protéines, fruits, légumes et fruits à coque) et de celles à éviter (haute valeur énergétique [kJ], matières grasses, acides gras saturés, sucre et sel). Le Nutri-Score est toujours calculé pour 100 g. Il ne tient donc pas compte de la proportion du produit que vous mangez.

    Cliquez ici pour en savoir plus sur le Nutri-Score.

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    On ne construit pas un monde plus durable seul, mais on y travaille ensemble. Au quotidien, par le biais de nos produits de marques propres, nous contribuons à une vie plus saine, à une société meilleure, au bien-être animal et à la protection de l’environnement. Pas à pas. Sur nos emballages, nous indiquons dans quelle mesure le produit que vous achetez participe à ce monde meilleur.

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    Le poids net des produits doit être indiqué sur l’emballage. Il est exprimé en (kilo)grammes ou, dans le cas des denrées alimentaires liquides, en litres.

    • Symbole du poids : sur certains emballages, la lettre « e » est inscrite à côté du poids. Celle-ci vient de l’anglais « estimate » (= environ, estimation), ce qui signifie que le poids réel du produit peut être légèrement inférieur ou supérieur à ce qui est écrit sur l’emballage.
    • Poids net égoutté : certains produits sont contenus dans un liquide (par exemple, le maïs, les salades de fruits, les saucisses viennoises…). Pour ces produits, le poids net égoutté est également mentionné. Vous savez ainsi exactement quelle quantité de produits est contenue dans l’emballage.
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    Vous trouvez ici des informations sur la façon de préparer le plat ou des conseils sur l’utilisation du produit.

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    En tant que marque maison durable, Boni utilise pour ses produits de plus en plus d’emballages en partie ou totalement fabriqués à partir de matériaux recyclés. Nous utilisons un symbole pour indiquer le type et le pourcentage de matériaux recyclés utilisés dans un emballage. Ce symbole varie légèrement et peut donc être accompagné d’un texte différent en fonction de ces informations.

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    Par le biais de notre marque maison Boni, nous commercialisons NO Gluten, une gamme de produits sans gluten. Un produit est considéré comme étant sans gluten lorsqu’il contient moins de 20 ppm (parts per million, c’est-à-dire parties par million) de gluten. Un logo spécifique figure sur les emballages des produits sans gluten de nos marques propres Boni Selection et Everyday.

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    Les produits sans lactose sont des produits qui ne contiennent pas de lactose. Nous mentionnons le lait et les traces de lait comme allergènes (ce qui implique presque toujours du lactose). Pour porter la mention « sans lactose », un produit doit contenir maximum 100 ppm (parties par million, ou moins de 0,01 g/100 ml) de lactose. Les emballages de produits sans lactose de nos marques propres Boni Selection et Everyday affichent un logo spécifique.

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    Le tableau des valeurs nutritionnelles fournit des informations sur la quantité d’énergie et de certains nutriments par 100 g ou ml d’un produit donné. Cette mention obligatoire comprend non seulement la valeur énergétique du produit (en kilocalories [kcal] et en kilojoule [kJ]), mais aussi la quantité de matières grasses (dont acides gras saturés), de glucides (dont sucres), de protéines et de sel. Nous ajoutons également toujours la quantité de fibres alimentaires. En plus des valeurs nutritionnelles pour 100 g (ou ml), nous essayons d’ajouter au tableau les valeurs par portion aussi souvent que possible. La portion correspond à l’unité de consommation ou la quantité recommandée pour une consommation quotidienne du produit. Elle est exprimée en gramme et en % des AR (apports de référence). La taille des portions est déterminée par nos diététiciens.

    Il n’est pas toujours facile de lire et d’interpréter un tableau nutritionnel. Voilà pourquoi, nous affichons également le Nutri-Score sur nos produits. Vous pouvez ainsi comparer en un coup d’œil les valeurs nutritionnelles des produits.

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    Les produits véganes ne contiennent pas de viande, de volaille, de poisson, de crustacés, de mollusques, d’insectes, de produits laitiers, d’œufs, de miel (ou cire d’abeille) ou de produits contenant des composés d’origine animale (comme la gélatine, le bouillon de viande ou de volaille, les arômes et extraits animaux…). Les traces de lait, d’œufs, de crustacés, de poisson et de mollusques sont toutefois tolérées. Nous considérons les boissons clarifiées (jus, vins et bières) et le vinaigre clarifié comme non véganes. Un logo spécifique figure sur les emballages des produits véganes de nos marques propres Boni Selection et Everyday.

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    Nous appliquons la définition la plus stricte du végétarisme : l’ovo-lacto-végétarisme. Les produits végétariens ne contiennent donc pas de viande, de volaille, de poisson, de crustacés, de mollusques ou d’insectes, mais pas non plus de sous-produits issus d’animaux abattus, comme la présure animale ou la gélatine. Nous considérons les boissons clarifiées (jus, vins et bières) comme non végétariennes. Le vinaigre est clarifié avec de la caséine et est donc, selon notre définition, végétarien. Un logo spécifique figure sur les emballages des produits végétariens de nos marques propres Boni Selection et Everyday.